Garri

gaarii

Aŋa yitaalombile	bondirii
Has use	diibu, drinking
Name in native language	Galí
Country of origin	Nigeria
Fabrication method	deep frying
Natural product of taxon	cassava root

A West Africa poɔ, Gari e la boma ba naŋ maŋ de bankye a maale ne, a boma ama e boma naŋ maŋ taa sunne. A Gari ama maaloo e boma banaŋ maŋ de bankye kɛrɛ a maale ne. A Gari ama maaloo yi ŋa lɛ banaŋ maŋ maale Farinha de mandioɔa a Brazil poɔ, a boma e la boma ba naŋ maŋ de maale ne bondirii yaga aseŋ farofa, a Nordeste Irigiŋ poɔ. Bankye e la boma naŋ taa sunne a gaŋ o taaba zaa.

A Hausa kɔkɔre poɔ, gari e la boma ba naŋ maŋ naŋ boɔle ka guinea ɔorn, kamaana, mui, waare, boɔdeɛ, ane kyi. Aseŋ garin dawa e la boma ba naŋ maŋ de guinea ɔorn a maale ne, garin masara ane garin alkama meŋ e la boma ba naŋ maŋ de kamaana a maale ne ane naara meŋ e la boma ba naŋ maŋ de garin magani a maale ne tẽẽ zɔŋ. A boma ama la ka ba maŋ de puli ne kommaaroŋ bee kontoloŋ ka banaŋ wa maala bondirii a Nigeria , Benin, Togo, Ghana, Guinea, Cameroon ane Liberia poc.

Maaloo

Sɛre ka a na leɛ gari zɔŋ, ba maŋ vɔ la a bankye nyegɛ, a pɛre, a pɛge, a gaa geeri bee a saaŋ. Ka banaŋ wa saana a mine kaŋa ba maŋ de abɛ-kãã eŋ a bɔtɔ poɔ, ba maŋ de la eŋ mɔnsine naŋ maŋ ŋmɛne a feere a ta ŋa aware lezare ne anaare (24) ka a koɔ na zaa naŋ be a poɔ a toɔ a yi. Ka banaŋ wa e a ŋaa baare ba maŋ deɛle la ka a ko ka ba yeelɛ a bare kyɛ pãã kyeeŋ ne dalensaŋ kpoŋ, a kyeemo poɔ ba ba la ennɛ a kãã. Anaŋ wa te ko baare a wagere ŋa poɔ la ka a na baŋ biŋ kɔɔre kyɛ ba sãã. A wagere ŋa poɔ a na la baŋ tɔ a leɛ zɔŋ. Gari taa parɛɛ tɛɛtɛɛ, a taa la a bombaaloŋ, a taa a bonwɔrɔwɔrɔ, a meŋ taa la a bonditɛɛtɛɛ maaloo.

Bondirii

Eba  e la gari konni ba naŋ eŋ kontoloŋ ka a buri ka ba vɛŋ ka a koɔ zaa te nyoɔre ka ba de tuluŋ daa a tɔ ne ka te laŋntaa a nyɔgetaa a e baaloŋ. Ba baŋ e la a ŋaa ko noba ka ba di. Zeɛre na ba naŋ maŋ kyaara dire ne a la egusi zeɛre, zɛvaare zeɛre, afang zeɛre, banga zeɛre ane vatuo zeɛre. A bondirii ama taaba maalo gyamaa be la a Afrikaŋ bondirii maaloo poɔ.

Kokoro e la Nigeria bondiraa kaŋa na pore a southern ane southeast Nigeria poɔ, gbɛɛ yaga a Abia State, River State, Anambra state, Enugu State, ane Imo State la dire a gyamaa. Kamaana zɔŋ la ka ba maŋ de maala ne a puliŋ ne gari ane sikyiri a pãã kyeeŋ.

Aŋa ka fooŋ boɔrɔ bondi-wieŋ, gari la kommaaroŋ la ka ba de a eŋ a de sikyiri  bee seo ane seŋkãã kyeene a pãã de naaboroŋ a puliŋ ne. A koɔ na maŋ seŋ ne a gari buruu e la 3:1. Fo meŋ na baŋ de la gari koni a ɔɔ ne seŋkaa ane sikyiri bee naa boroŋ.

Liberia poɔ, Gari la ka ba boɔlɔ kanyan anaŋ la ka ba maŋ de meele ne seŋkaa ane seo.

Enfuomo

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  gari zɔŋ
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  gari sao
• 
  gari maaloo
• gari maaloo
• 
  eba ne egusi zeɛre
• 
  gari koni